Lillegården

Terroir-grise giver næring til øko-sædskifte

På Sydvestfyn ved Svanninge Bakker holder Hans Erik og Kirsten terroir-grise, der boltrer sig på markerne i et naturskønt landskab med småskove, krat og buske.

Grisenes fornemmeste opgave er at indgå i Lillegårdens sædskifte, og de kommer på markerne hvert 3. år. Det er genialt at have grise på en økologisk mark, for grisene giver næring til afgrøder som korn, græs og lignende. Og alle de afgrøder, der dyrkes til grisene, bidrager også positivt med at binde kulstof i jorden. 

Økologisk landbrug og skovlandbrug 

Kirsten og Hans Erik har udover grise også økologisk frøgræs, (til fodboldbaner og græsmarker) og kløverfrø, kornmarker og skovlandbrug med æbletræer. 

Robuste grise med mørkt kød og intens smag

På Lillegården holder de både engelske og tyske racegrise, men også traditionelle grise med en stor andel af Duroc-grise. Fælles for grisene er, at de er robuste og har god smag. Grisene, som lever udenfor, vokser langsommere, har en tættere muskulatur, mere smag og mørkere farve i kødet.

Grisene fodres med korn, hestebønner, cikorie, lupiner, ærter, græs og kløver fra gården og fra naboerne. De går frit rundt i landskabet og kan rode med snuden efter regnorme, knolde og alt, hvad de ellers kan finde. 

Lillegården ligger i Jordløse, hvor der også er vandrestier og ridestier i de naturskønne omgivelser. Og om foråret holder de åbent hus, hvor gæster kan komme på Sofari.